百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Terri Hsiu
Terri Hsiu
6 食譜 5 粉絲

火龍果荔枝玫瑰小吐司

火龍果荔枝玫瑰小吐司

描述

玫瑰花香搭著香甜的荔枝加上天然火龍果泥的色調，讓熟婦的少女心整個滿足!!!

68 說讚 5 留言

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 法粉+全麥粉+冰水+火龍果泥+奶粉，略攪拌均勻後採水合法放置30分鐘( 記得加保鮮膜蓋住避免麵團變乾)

  • 加入新鮮酵母。糖 。慢速攪拌均勻 到看不見粉粒，會比較黏稠慢慢再加入高粉做調整。 成團不黏手時加入鹽 再攪拌至 麵團 有鋸齒狀 此時 加入奶油。

  • 將麵團攪拌至完全擴展後 手動拌入已經泡25小時荔枝酒的荔枝乾和玫瑰花瓣( 記得用餐巾紙將酒略為吸乾避免影響發酵)

  • 將麵團放置溫暖處發酵60分鐘 取出翻面 再發20~30分鐘

  • 取出滾圓切割6等份每份約180公克， 休息10~15分鐘後，整成橄欖型，放入小吐司模型，接著後發60分鐘

  • 以上火190/下火170,烤焙20~25分即完成( 各家廠牌烤溫不同請自行斟酌調整)

6,446 瀏覽
avatar
Terri Hsiu 6 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 5 則
default avatar
  • hhh Hung
    hhh Hung

    謝謝您詳細回答

  • hhh Hung
    hhh Hung

    請問品牌是醱寶嗎？ 另外，請問新鮮酵母需要先放入水中並且加糖活化嗎？（若需要比例是多少呢？） 不好意思，麻煩您了，感謝

    Terri Hsiu
    作者Terri Hsiu

    不用那魔麻煩，新鮮的撥碎入麵糰一起打即可。如果是隔夜退冰的，若擔心無法溶解，才會預先用杯水+新鮮酵母+糖攪拌靜置待它有出現泡泡即表示有活力。這樣再入麵團較放心。

  • hhh Hung
    hhh Hung

    謝謝您的回答

    Terri Hsiu
    作者Terri Hsiu

    感恩提問

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 排骨 湯 粽子 竹筍 雞蛋豆腐 花椰菜 高麗菜飯 金針菇 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 義大利麵 番茄 杏鮑菇 小黃瓜 糖醋排骨 菠菜 酸辣湯 雞胸肉 茄子 炒麵 蒸蛋 滷肉 雞湯 雞肉 台式泡菜 櫛瓜 低脂高蛋白 番茄炒蛋 白菜滷 糖葫蘆 瓜仔肉 家常菜 四季豆 炒飯 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 豆腐 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 南瓜 鮭魚 早餐 高麗菜 三杯雞 地瓜 湯麵 餅乾 玉米濃湯