雞腿雙菜陽春麵 蔣龐嚴選 86 食譜 868 粉絲 追蹤 82 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 陽春麵 3球 去骨雞腿排 2片 雪菜 200g 榨菜 200g 雞骨高湯 2碗 步驟 雞腿去骨醃漬，撒上白芝麻後烘烤160度20分鐘 雞骨頭加入洋蔥與蔥段熬高湯，以鹽調味。 青江菜抓鹽出水後清洗，切碎加點雞粉油炒。 陽春細麵煮熟撈起置於湯麵碗中，頂端擺放榨菜與現做雪菜。 另一端擺入去骨烤雞腿。 淋熱湯。 成品。 成品。 成品。 小撇步 雪菜的製作很簡單，只需要抓鹽脫水即可，有幾種蔬菜非常適合做。 青江菜、小葉芥菜、油菜、小松葉(日本油菜)。抓鹽脫去菜汁後冷藏存放，可做菜飯與炒肉末搭配辣椒做雪裡紅。 6,036 瀏覽 2018/03/20 發表
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