蔣龐嚴選 87 食譜 941 粉絲 追蹤 雞腿雙菜陽春麵 #家常菜 #麵食 84 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 陽春麵 3球 去骨雞腿排 2片 雪菜 200g 榨菜 200g 雞骨高湯 2碗 步驟 雞腿去骨醃漬,撒上白芝麻後烘烤160度20分鐘 雞骨頭加入洋蔥與蔥段熬高湯,以鹽調味。 青江菜抓鹽出水後清洗,切碎加點雞粉油炒。 陽春細麵煮熟撈起置於湯麵碗中,頂端擺放榨菜與現做雪菜。 另一端擺入去骨烤雞腿。 淋熱湯。 成品。 成品。 成品。 小撇步 雪菜的製作很簡單,只需要抓鹽脫水即可,有幾種蔬菜非常適合做。 青江菜、小葉芥菜、油菜、小松葉(日本油菜)。抓鹽脫去菜汁後冷藏存放,可做菜飯與炒肉末搭配辣椒做雪裡紅。 7,858 瀏覽 2018/03/20 發表