去濕寒迎春～香菇雞腿湯
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份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
八角
2顆
肉桂
1條
月桂葉
2片
花椒彩椒
適量
蒜粉、南薑粉
適量
薑片
5片
紅棗
9顆
黑糖
3湯匙
鹽巴
適量
水
1.5公升
醬油
3大匙
雞大腿
700克
紅蘿蔔小條
3小條切塊
-
1將各式調味香料裝入滷包。將雞皮朝下先乾煎至有雞油香。再加入薑片和紅蘿蔔塊拌炒。加水淹過雞腿八分滿、再加入適量鹽巴、和醬油3大匙、黑糖3湯匙，放入香菇和香料滷包一起燉煮約30分鐘即可！
