蛤蜊香菇蒸蛋

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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

雞蛋 2顆
雞湯 200cc
大朵濕香菇(切片) 1朵
蛤蜊 5顆
醬油 少許
  • 1將蛋打散至起泡
  • 2加入雞湯混均勻
  • 3另一碗公放入香菇及蛤蜊
  • 4過篩加雞湯的雞蛋淋入有香菇及蛤蜊的碗公
  • 5蓋上保鮮膜
  • 6放入電鍋,外鍋加一杯水 直到跳起來即可
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小撇步

過篩主要是讓雞蛋裡面的雜質挑掉!
蓋上保鮮膜主要是不讓雞蛋變成一個洞一個洞,吃起來更綿密

2017/04/23 發表 5,796 瀏覽

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討論共 1 則

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請問沒有高湯可以加水嗎?

5 months ago
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作者回應

可以喔 建議多調味道

a month ago