髒髒包進化成髒髒怪
描述
網紅髒髒包不稀奇
如何運用小巧思畫龍點睛變髒髒怪
小孩大人都很愛。
份量
6
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
-
秤入所有除了液體的乾性材料（例如麵粉糖鹽酵母可可粉）
-
加入攪拌缸，雞蛋跟牛奶也加入。 打至無粉粒。
-
無粉粒的麵團加入奶油攪拌至吸收完成。
-
攪拌至光滑就可以囉。
-
保鮮膜包好放入冷凍庫30分（如果太強冷凍會變硬就放冷藏）。
-
防油紙或保鮮膜包覆好敲打奶油。
-
整成片裝的放冷凍備用。
-
冰箱取出冰30分鐘的麵團桿至能夠包覆奶油的大小。 記得收口要封緊，並且沒有空氣跑進去。
-
桿平。
-
三折後放入冷凍30分鐘（再重覆動作兩次，包括第一次共三次）
-
桿平用按壓的方式，讓他慢慢變大張，並隨時補充手粉（高筋麵粉）
-
完成了。
-
每份6公分寬度。
-
包入巧克力。
-
捲起來（巧克力品牌不拘）。
-
淋醬用的鮮奶油打微波後加入巧克力塊攪拌至融化。
-
室溫（26度）發酵1小時後進爐烤。 爐溫為180度。 烤22分鐘。
-
出爐後淋上巧克力醬及灑上可可粉。
-
眼睛黏上。
-
是不是超可愛呢。
-
抹茶版就把麵團的可可粉換成抹茶粉。 淋醬的巧克力換白巧克力。
-
還有草莓版的。
小撇步
鹽不要直接接觸酵母。
操作時隨時麵團保持冷的狀態。
