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醋溜大頭菜

醋溜大頭菜
Silvia （Vegan)
Silvia （Vegan)
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描述

當季的蔬菜便宜又好吃！大頭菜現在吃正是時候~吃膩了涼拌大頭菜又不愛煮湯軟爛的口感嗎？快動手試試用炒的吧！

份量

4 人份

時間

15 分鐘

熱量

VIP 限定功能 VIP 獨享

食材

大頭菜
1顆
紅蘿蔔
1條
黑木耳
2~3朵
辣椒
酌量
黑醋
適量
白醋
適量
醬油
適量
香菜
一株

步驟

  • 將大頭菜切絲，並用鹽巴抓醃去青備用。

    將大頭菜切絲，並用鹽巴抓醃去青備用。

  • 將紅蘿蔔、黑木耳、辣椒切絲。

    將紅蘿蔔、黑木耳、辣椒切絲。

  • 大頭菜約醃漬10鐘後洗去鹽水。

    大頭菜約醃漬10鐘後洗去鹽水。

  • 炒香紅蘿蔔後加入黑木耳拌炒，之後放入大頭菜略炒一下，加入白醋及醬油，拌炒後再放入辣椒，起鍋前加入適量黑醋，關火後拌入香菜即可。

    炒香紅蘿蔔後加入黑木耳拌炒，之後放入大頭菜略炒一下，加入白醋及醬油，拌炒後再放入辣椒，起鍋前加入適量黑醋，關火後拌入香菜即可。

小撇步

酸味及辣椒依個人喜好添加或減省，醬油切勿太多，以免過鹹哦！

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Silvia （Vegan) 6 食譜 6 粉絲

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非常好吃，謝謝分享
Tzu Chun Huang

非常好吃，謝謝分享

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