鑄鐵鍋荷蘭鬆餅
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將平底鍋放入烤箱一起預熱，上下火溫度為200℃，五分鐘後放入奶油塊。(也可以一開始預熱就將奶油一起放入，但動作不夠快的話，奶油容易過焦，要注意)
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準備鬆餅糊，先拌勻雞蛋跟砂糖，再加入鮮奶、篩入麵粉攪拌至無粉粒狀，此時鑄鐵鍋差不多預熱完成，即可取出，將麵糊倒入。
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烤焙時間大約15分鐘(兩個鑄鐵鍋的份量)，在十分鐘開始鬆餅開始長高，烤至中間金黃色澤時就可以出爐。
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一出爐時長很高
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沒多久它就塌了，是正常的喔！灑上檸檬屑及糖粉就是原味荷蘭鬆餅。
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讓孩子或客人自己動手裝飾，就是絕佳派對甜點。
小撇步
這道甜點幾乎沒有技巧可言，我的烤箱也很乖，每次烤溫都很穩定，麵糊備料我是一次準備兩個料理盆，我跟孩子或是朋友一起操作，麵糊直接倒入鑄鐵鍋不用煩惱如何分配^^
