法式杏仁餅(船型糯米殼)


張菡渝
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限12字
時間
60 分鐘
食材
40g
30g
10g
b
120g
c
30-40個
  • 1
    食材先秤量好
  • 2
    奶油,細砂,牛奶,蜂蜜 先入鍋中小火加熱至滾 細砂需全部融化後,關火 加入b杏仁片 攪拌均勻
  • 3
    降溫後 放入袋中整成長條狀 放到冷凍冰到硬 大約1-2小時 硬一點較好切
  • 4
    切片後放進糯米殼 大約八分滿 (鋪太滿烤的時候會溢出來)
  • 5
    送入烤箱150度中層烤約30分鐘 烤至焦黃色
  • 6
    我第一盤因為放太滿導致溢出來了 放涼後放入密封盒保存
2018/03/16 發表 1.8 萬 瀏覽
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張菡渝
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討論

共 7 則
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  • 林霞
    林霞

    請問這個配方,素食的可以吃嗎?謝謝

    張菡渝
    作者張菡渝

    你看看材料內有無素食者不能食用的。
    基本上素食可唷

  • Pei Chia  LU
    Pei Chia LU

    要到入杏仁片下去伴時覺得糖漿水水的⋯到入袋子要塑形糖漿都沉底⋯😢是正常的嗎

    張菡渝
    作者張菡渝

    應該不會水水的喔

  • 貞貞小公主💝
    貞貞小公主💝

    請問蜂蜜可以改黑糖蜂蜜嗎謝謝

  • 吳小榆
    吳小榆

    好吃。自己做不難

  • 黃瓊樺
    黃瓊樺

    你好,請問為什麼我做起來不會脆呢?咬下去是軟的

  • 劉均如
    劉均如

    我覺得很滿意

    張菡渝
    作者張菡渝

    我也覺得滿意🤣🤣🤣

  • 石瀅鳳
    石瀅鳳

    糯米殼哪裡有賣

    張菡渝
    作者張菡渝

    我在蝦皮買的,搜尋船型糯米殼
    也可以去烘焙材料行問唷

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