杏仁船型餅
描述
酥脆的杏仁船真的很好吃，用簡單的食材自己做做看。(其實成本沒有便宜到哪，但用料簡單，吃的安心。)
時間
20
分鐘
步驟
-
將杏仁角70克、水20克(CC)、糖60克，先量好。
-
將糖與水倒入鍋中一起用中小火煮，要邊煮邊攪拌。
-
煮到冒泡泡後確認砂糖是否全都融化，融化就可以關火。
-
將杏仁角倒入鍋中拌勻，就可以拿小湯匙裝到船型餅殼。不要放太多，薄薄一層就好。
-
全都裝好就放入烤箱，不須預熱，約180度烤10~12分鐘。 (此圖是裝太多的=口=a)
-
每台烤箱熱度不一樣，建議要邊烤邊看。 烤的時候會冒泡泡，約烤5~6分換邊，不然外側的不會香脆，內側會焦掉。 (也可以將已焦黃的先拿出，其他繼續烤。)
-
這是放太多的圖片，會比較甜，所以建議不要裝太滿。
-
這是裝比較少的圖片，烤到這樣的顏色最香最好吃。(放保鮮盒沒有冰，2~3天一樣酥脆。)
小撇步
這次試驗的有稍微甜一點，改天會試減糖到50克的。
在放杏仁糖漿時不要太多，會流出餅殼外。
