自製"發糕"步步高!

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發糕是過年必備的米食,寓意發財和步步高昇。自己做溫馨家庭中除了會有一股濃濃的年味兒,家人們也會比較愛吃和珍惜,所以趕快來做,大家在今年自製“發糕”,一起步步高升!
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食材

中筋麵粉 160g
米穀粉(蓬萊米粉) 60g
二砂糖 40g
黑糖 60g
無鋁泡打粉 3g
小蘇打粉 2g
葵花油 8g
200cc
  • 12種糖加50cc的水煮到冒大泡泡後有焦糖味後関火,慢慢加入剩餘的冷水。
  • 2再準備其他的粉類後過篩拌入糖水中拌勻,再放油也拌勻。
  • 3分入杯中8分滿,鍋中放有孔洞的蒸架,水開後一一放入蒸架上,蒸20分鐘即可。
  • 4熄火後,鍋蓋微開慢慢涼了就可取出。發!發!發!完美發糕迎新年!

小撇步

❤️小蛋糕紙杯下可多一層小鋁杯,會讓發糕更完美呈現。

2016/02/07 發表 4,460 瀏覽

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