一鍋出三菜

毛媽卡洛琳

177 食譜 1,604 粉絲

一鍋出三菜

描述

一肉、一蛋/豆腐、一蔬菜
免洗鍋，煮完還可以保溫，不怕菜涼掉喔
趕著放學後給餓昏的孩子吃
媽媽有的是辦法，但是工具要有呀^^

我的粉絲頁
https://www.facebook.com/momacaroline/

影音食譜
https://www.facebook.com/momacaroline/videos/1904150009597189/

23 說讚

份量

4 人份

食材

豬絞肉

600g
醬油

4大匙
米酒

1.5大匙
油蔥酥

2.5大匙
水

適量
水煮蛋

8顆
油豆腐

一盒
高麗菜(小型)

1/3顆
紅蘿蔔絲

適量

步驟

豬肉請攤商幫忙絞成自己喜歡的大小
鍋內無水份，不放油直接放入絞肉拌炒。肉變白色，剩下來的水份不要倒掉
原鍋放入絞肉、米酒、醬油、油蔥酥後，放入適量的水蓋過絞肉，轉(中)煮到滾之後轉(弱)火煮15分鐘，將準備好的水煮蛋、油豆腐放入再煮10分鐘。起鍋前再放少許油蔥酥增加香氣(不加亦可)
肉燥取出之後，原鍋不用洗，加少許油，依續加入紅蘿蔔絲、高麗菜拌炒，蓋上鍋蓋悶一下，加適量的鹽巴，可調到(保溫)，待要吃時，菜仍是熱呼呼的呢
湯鍋煮火鍋方便、也可以做關東煮、壽喜燒、辣炒年糕…
此鍋的烤盤可以烤肉
也可以做煎餅，真的是好方便呢