藍莓貝果

艾華斯
206 食譜 123 粉絲

喜歡藍莓,所以放進貝果裡^^

份量
6 人份
時間
180 分鐘

食材

250G
50G
2G
10G
90G
10G
  • 新鮮藍莓加水及檸檬汁用叉壓成蓉(可留少許夥粒,增加口感與令貝果外貌更美觀)。

  • 除牛油外,所有材料混合搓成麵糰,再加入牛油搓至有薄膜,蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)或置雪櫃作低溫發酵一晚。

  • 為麵糰翻麵排氣,靜置10分鐘,再分成6份,各自搓成條狀,一端壓扁,包起另一端,放在烘焙紙上靜置15分鐘。

  • 以一湯碗水加入約一湯匙糖做煮麵糰糖水,煮沸後放入麵糰兩面各煮10秒,盛起麵糰放回烘焙紙上,放入已預熱焗爐用210度焗20分鐘。

小撇步

歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2018/03/blog-post_15.html / https://www.facebook.com/chengsfactory

2,311 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
艾華斯
206 食譜 123 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

薑母鴨 滷豬腳 鳳梨蝦球 鱸魚 鴨賞 櫻花蝦 蒜頭雞 脆皮燒肉 水餃 回鍋肉 糖醋排骨 紅豆湯 泡菜鍋 糖醋魚 滴雞精 羊肉爐 滷味 部隊鍋 蘿蔔糕 雪q餅 紅燒牛肉 鳳梨 米糕 蒜頭雞湯 發糕 鮭魚 牛排 雞胸肉 天使紅蝦 砂鍋魚頭 紅燒肉 新餐肉 獅子頭 馬鈴薯燉肉 植物肉 蝦子 石斑魚 麻油雞 鹽水雞 紅燒獅子頭 梅干扣肉 刈包 桂圓紅棗茶 香菇雞湯 燉牛肉 米餅 新豬肉 東坡肉 壽喜燒 豬腳