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香腸蛋炒飯。家常蛋炒飯

香腸蛋炒飯。家常蛋炒飯

西西烹飪筆記

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甜鹹唰嘴的台式香腸超美味，常常在切片時就忍不住一邊吃起來，做成香腸蛋炒飯既簡單又美味!
完整食譜: http://sisicooking.blogspot.tw/2018/03/blog-post_14.html

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

4條

2個

1大匙

4碗

2支

1茶匙

1.5大匙

1
將白飯煮得稍硬，大約一杯米0.9杯水的比例，這樣的飯隨便炒都能粒粒分明。
2
將雞蛋加入牛奶和少許鹽攪拌均勻。
3
香腸先蒸熟，約需蒸10分鐘。
4
先熱鍋後，倒入橄欖油，將雞蛋炒到軟嫩鬆散。
5
將香腸切片、青蔥切成小丁備用。
6
用炒雞蛋的鍋子加入橄欖油繼續煎香腸。
7
倒入白飯一起炒均勻。
8
加入炒好的雞蛋一起拌炒。
9
加鹽調味拌炒均勻，最後加蔥花炒1分鐘即完成。

2018/03/14 發表 6,474 瀏覽

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