香腸蛋炒飯。家常蛋炒飯


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甜鹹唰嘴的台式香腸超美味,常常在切片時就忍不住一邊吃起來,做成香腸蛋炒飯既簡單又美味!
完整食譜: http://sisicooking.blogspot.tw/2018/03/blog-post_14.html

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
4條
2個
1大匙
4碗
2支
1茶匙
1.5大匙
  • 1
    將白飯煮得稍硬,大約一杯米0.9杯水的比例,這樣的飯隨便炒都能粒粒分明。
  • 2
    將雞蛋加入牛奶和少許鹽攪拌均勻。
  • 3
    香腸先蒸熟,約需蒸10分鐘。
  • 4
    先熱鍋後,倒入橄欖油,將雞蛋炒到軟嫩鬆散。
  • 5
    將香腸切片、青蔥切成小丁備用。
  • 6
    用炒雞蛋的鍋子加入橄欖油繼續煎香腸。
  • 7
    倒入白飯一起炒均勻。
  • 8
    加入炒好的雞蛋一起拌炒。
  • 9
    加鹽調味拌炒均勻,最後加蔥花炒1分鐘即完成。
2018/03/14 發表 6,474 瀏覽
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