美式中餐《蘑菇雞肉炒花椰》
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份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
花椰菜
一大把
蘑菇
市售ㄧ盒
洋蔥
半顆
無骨雞肉
一磅
麵粉
半杯
調味料
雞高湯或蔬菜高湯
一杯
蜂蜜
1/4杯
醬油
1/4杯
薑泥
1茶匙
蒜泥
1茶匙
-
1蔬菜洗淨，蘑菇切片、洋蔥切片、花椰菜切塊，等待備用 -
2雞肉切丁，裹上少許麵粉靜置五分鐘反潮後，鍋內倒入少許油，用中火煎至金黃酥脆，過程中不要翻動，等到變酥脆了再翻面煎
-
3按照食譜製作調味料、並攪拌均勻，將蔬菜倒進鍋裡一起炒，最後將調味料倒進鍋裡大火炒至湯汁吸收，灑上白芝麻，完成
