辣味芝麻涼麵

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涼麵是一道很隨興的料理, 想加什麼配菜就加什麼. 只要有基礎的醬汁跟麵條, 就可以大快朵頤一番!!

食材

麵條 適量
配菜 適量
芝麻醬
3匙
芝麻醬 1匙
花生醬 1匙
麻油 1/2匙
烏醋 1/2匙
米酒 1匙
素蠔油或醬油膏 1+1/2匙
  • 1 將配菜備齊. 種類隨個人喜好. ex: 蔬菜絲, 蛋絲, 香菇絲, 雞肉絲..等等
  • 2 煮麵條, 煮好的麵條, 濾過水分之後, 加少許的麻油拌勻. 或用現成的油麵也可以
  • 3 調醬汁. 水+芝麻醬+花生醬先調勻, 在加其他的醬汁材料
  • 4 成為芝麻醬
  • 5 所有材料擺盤, 淋上芝麻醬, 愛吃辣的可以加辣油或辣椒醬
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小撇步

** 基礎芝麻醬除了搭類涼麵之外, 還可當沙拉醬使用

2012/08/05 發表 1.3 萬 瀏覽

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芝麻醬可以做了放冰箱嗎?可以放多久?

2 個月前