糖霜玉米
糖霜玉米
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因為想好好利用炸完油條後的油鍋，所以想到這道簡單的小零食，小朋友都好愛喔！無論選擇新鮮甜玉米或罐頭甜玉米都可以；用一根筷子就可以簡單剝玉米粒～
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
新鮮甜玉米或甜玉米粒
1根
鹽
1茶匙
玉米粉
20g
糖霜
適量
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1選擇新鮮甜玉米一根，去除玉米殼和玉米鬚洗淨。（不要用糯米玉米做這道零食喔） 乾淨保鮮盒裝入玉米粉備用。 -
2將玉米切成兩段，準備一枝木筷子，從上端往一排玉米的中間插入，往下插到底後，握住筷子上端往下扳，這一排的玉米就會掉下來。
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3第一排玉米取下來後，就可以有空間，讓我們用姆指靠近手掌的肌肉，去扳第二排的玉米。
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4逐排用同樣方法扳下玉米粒。
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5煮沸一鍋水，加入一匙鹽，放入玉米粒煮10分鐘，到玉米都煮熟了。
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6油鍋加熱； 玉米瀝乾水後，將玉米粒倒入裝有玉米粉的保鮮盒中。
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7蓋上蓋子，搖晃到每顆玉米都沾滾上玉米粉。
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8油鍋加熱到170度，丟一顆玉米粒下去會馬上起泡泡後浮起。
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9玉米粒下鍋，維持中火炸，炸到泡泡變少，玉米粒浮起。便可轉大火逼油，並撈起濾油。不要炸到有爆米花的聲音喔～
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10濾油後倒在盤子上，撒上糖粉即可用湯匙舀起來享用喔！！
