百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Fred家的美食
7 食譜 11 粉絲

春之饗宴 - 紫蘇黃魚

春之饗宴 - 紫蘇黃魚

描述

黃魚菲力魚排
清爽的口感
配上紫蘇的清香
形成一道美味可口的春之饗宴

12 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將魚頭及魚尾切除 魚身從中間切成2半

  • 魚肚部分除掉魚刺 切成魚漿 加入2片紫蘇 加入1顆頭 剁碎成魚漿 加入一點米酒 加入一點鹽 繼續剁碎成魚漿

  • 魚菲力下鍋煎成2面微焦 先將鍋燒熱 魚皮那面先中火煎約3分鐘 換面在煎3分鐘 蓋鍋悶3分鐘 即可準備裝盤

  • 魚漿煎成2面微焦即可喔 下鍋前請先整形 免得魚漿四分五裂

  • 裝盤
進行擺飾
先將九層塔的花及小葉鋪上
鋪上烤過的洋蔥
鋪上紫蘇葉
然後紫蘇魚漿放最底下
放上黃魚菲力魚排
放上香菇鈿煮

完成, 上菜

    裝盤 進行擺飾 先將九層塔的花及小葉鋪上 鋪上烤過的洋蔥 鋪上紫蘇葉 然後紫蘇魚漿放最底下 放上黃魚菲力魚排 放上香菇鈿煮 完成, 上菜

2,174 瀏覽
avatar
Fred家的美食 7 食譜 11 粉絲

料理, 藝術, 畫畫, 填飽肚子, 也充實你的身心靈

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 家常菜 糖醋排骨 酸辣湯 地瓜 娃娃菜 小黃瓜 高麗菜 番茄炒蛋 雞肉 粽子 餅乾 低脂高蛋白 菠菜 涼拌小黃瓜 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 炒麵 花椰菜 打拋豬 金針菇 鮭魚 雞蛋豆腐 杏鮑菇 早餐 瓜仔肉 糖葫蘆 三杯雞 排骨 四季豆 竹筍 滷肉 馬鈴薯 雞胸肉 湯麵 茄子 義大利麵 南瓜 豆腐 雞湯 台式泡菜 玉米濃湯 炒飯 蒸蛋 番茄 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 白菜滷