韭菜豬肉水餃 自家製的水餃是最好的,材料新鮮,餡料又夠多,煮一大鍋,大滿足!韭菜營養豐富,配豬絞肉,簡單又美味!將水餃存放在冷凍庫,享用前先解凍,非常方便! 我的You...

韭菜豬肉水餃


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自家製的水餃是最好的,材料新鮮,餡料又夠多,煮一大鍋,大滿足!韭菜營養豐富,配豬絞肉,簡單又美味!將水餃存放在冷凍庫,享用前先解凍,非常方便!
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份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
400克
350克
1個
60塊
醃料
2大匙
少許
1小匙
1小匙
1小匙
少許
2小匙
  • 1
    將豬肉和調味料拌勻,醃30分鐘. 將韭菜洗淨,切去頭部硬的部份,瀝乾水份,切小塊。將韭菜和雞蛋加入豬肉內,用手或筷子向同一個方向攪拌至有黏性
  • 2
    將餡料放在餃子皮中間,用手指沾水在周邊劃一圈,中間對摺
  • 3
    在一端塗一點水,然後兩端向外彎,摺在一起
  • 4
    煮餃子: 煮沸一鍋水,下雞粉拌勻,下水餃。水煮沸時,下一碗開水(室溫),再煮。水又再煮沸時,再下一碗開水,再煮沸。最後多煮一分鐘就成!(*要不時攪拌水餃,另它們不要黏在一起)
小撇步

*碟上要灑上麵粉或太白粉,以防水餃黏著
*用烘焙紙鋪在盒內,放入餃子,然後再鋪一張烘焙紙,再放餃子,一層一層,然後放入冷凍庫,可存放幾個星期。從冷凍庫取出餃子,不用退冰,直接將餃子放入沸水內煮便可。餃子會黏在一起,但放在熱水內就會慢慢分開

2019/09/25 發表 2,206 瀏覽
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