小紅攪拌機~南瓜鮮奶吐司
描述
奶香濃厚的吐司搭配南瓜泥，剝開的瞬間有香香的南瓜甜味
一起來製作吧!
步驟
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先將南瓜削皮去子，電鍋蒸熟壓軟 分兩份80g和135g，135g的那份加入10g奶油拌勻增加香氣
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將材料加一起(除了奶油)，牛奶等等攪拌或揉捏時再慢慢加入，南瓜是加入80g的那份。
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先五分鐘攪拌，之後在十分鐘攪拌打麵糰，時間到時加奶油35g，再打十分鐘。打完鍋子裡須沒有麵團在鍋邊，手拿起來也不太黏手即可。
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打好的麵糰可以做三條土司，但是我都用電鍋發酵，無法放這麼多而分兩團，一份放電鍋，一份放室溫發酵(蓋上保鮮膜)，發酵時間約一小時，可以利用時間洗鍋子，準備下一步驟的器具。圖是發酵好的樣子。
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將大麵糰分成六團，並先滾圓讓他中間發酵10~15分(若麵粉很黏可以沾點粉在手上)，因為我分得不太平均，所以等一下裝盒的時候就一個大配一個小的。
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將滾圓的麵團桿平，翻面由上往下捲
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輪完一輪後在第二次桿平
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抹上南瓜泥+奶油(拌過的)
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捲好後，放入盒子
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再送入電鍋發酵，因為電鍋發酵會有水氣滴到麵團，所以我包了保鮮膜，進行第二次發酵50-60分，時間快到時候可以預熱烤箱
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送入烤箱，三條剛剛好，我放烤箱下層的關係，所以前15分，上火180度，下火160度。後十分鐘上火180度，下火150度，避免底部焦掉。時間到也悶五分鐘。
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出爐了，先拿出放涼，十分鐘後可享用
小撇步
1.加鮮奶吐司較香，改換水也可以
2.捲好的吐司底下的漩渦兩個要同方向，不然會爆開
3.詳細圖文可到我的部落格參觀:https://goo.gl/sb9nBu
