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Lina /布魯媽媽
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韓式燒烤醬燉菜肉捲

韓式燒烤醬燉菜肉捲

描述

一直很喜歡韓式燒烤醬裡帶有梨子酸酸甜甜又微辣的滋味,這回把烤肉藏起來,燒烤醬也不再只是燒烤而已...燉出來的菜肉捲香甜滋味好好吃唷~~~

344 說讚

食材

調味料A
調味料B

步驟

  • 把高麗菜葉洗淨後川燙到略軟( 川燙的水裡放一點點鹽巴)

    高麗菜葉洗淨後川燙到略軟( 川燙的水裡放一點點鹽巴)

  • 梨去芯磨成泥後,加入[調味料A]調均勻

    梨去芯磨成泥後,加入調味料A調均勻

  • 取一片高麗菜葉,(過硬的梗去除,別丟!!隨便加在炒青菜或湯裡都可以),鋪上兩面都刷滿步驟2的醬汁。

    取一片高麗菜葉,(過硬的梗去除,別丟!!隨便加在炒青菜或湯裡都可以),鋪上兩面都刷滿步驟2的醬汁。

  • 仔細捲起後開口朝下備用。

    仔細捲起後開口朝下備用。

  • 少量油熱鍋後,用一點蒜末爆香,轉小火把菜肉捲鋪在底部,加入步驟2剩下的醬及[調味料B],補上適量的水(約蓋到菜肉捲8分滿)蓋上鍋蓋,轉中火燉煮約15~20分鐘收汁到略為濃稠即可。

    少量油熱鍋後,用一點末爆香,轉小火把菜肉捲鋪在底部,加入步驟2剩下的醬及調味料B,補上適量的水(約蓋到菜肉捲8分滿)蓋上鍋蓋,轉中火燉煮約15~20分鐘收汁到略為濃稠即可。

  • 灑上點芝麻蔥花辣椒丁就大功告成嚕^_^

    灑上點芝麻辣椒丁就大功告成嚕^_^

小撇步

燉煮菜肉捲的時候水不要放太多,火也不要過猛,過程中盡量不要去翻動,不需要其他的固定,肉捲也不會鬆開唷~~~
歡迎大家空到布魯家的開心廚房逛逛唷^0^
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Lina /布魯媽媽 659 食譜 2.5 萬 粉絲

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