百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
幸福文化
38 食譜 199 粉絲

三層肉佐番茄莎莎《不剩食的美味魔法》省錢

三層肉佐番茄莎莎《不剩食的美味魔法》省錢

描述

【不剩食就是不浪費食材,是惜福的料理,更是省錢妙方,想不到還能煮的這麼美味!更多料理請參考《不剩食的美味魔法》https://goo.gl/ixfDJw
.
前一餐剩下的三層肉片實在不知該怎麼變化才好,這時如果有剩的番茄與洋蔥,其實可以做成莎莎醬來佐食,有別於傳統的蒜頭醬油吃法,而且減少三層肉本身的油膩感,變成有一點洋味兒的有趣吃法。

23 說讚

食材

步驟

  • 洋蔥切丁,放入冰水碗中,冰鎮一下後撈出瀝乾。

    洋蔥切丁,放入冰水碗中,冰鎮一下後撈出瀝乾。

  • 羅勒與大蒜切碎,辣椒去籽後切碎備用。

    羅勒與大切碎,辣椒去籽後切碎備用。

  • 牛番茄去籽切小丁,放入滾水鍋中氽燙30秒。

    番茄去籽切小丁,放入滾水鍋中氽燙30秒。

  • 以上材料放進大碗中,淋上橄欖油,倒入檸檬汁,以鹽調味成醬汁。

    以上材料放進大碗中,淋上橄欖油,倒入檸檬汁,以鹽調味成醬汁。

  • 將調好的莎莎醬汁淋在三層肉上即完成。

    將調好的莎莎醬汁淋在三層肉上即完成。

小撇步

POINT吃不完的變化法!
A 吃不完的五花肉片,可裝入密封袋,放冰箱冷凍保存。
B 莎莎醬的材料,除了食譜頁的組合,也可依不同季節時令來變化,比方改用西瓜、芒果、鳳梨等水果來取代牛番茄,更多了一份水果酸甜滋味。
.
詳細步驟與更多料理方法,請參考《不剩食的美味魔法:食材保存變化與不浪費省錢料理》Chef Bonbon 莊雅閔老師著 💚 幸福文化出版 https://goo.gl/ixfDJw

1,292 瀏覽
avatar
幸福文化 38 食譜 199 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 竹筍 蕃茄燉牛肉 炒飯 香菇雞湯 雞湯 茄子 番茄 酸辣湯 櫛瓜 湯麵 糖葫蘆 金針菇 早餐 高麗菜 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 排骨 台式泡菜 麻婆豆腐 糖醋排骨 雞肉 低脂高蛋白 三杯雞 花椰菜 娃娃菜 玉米濃湯 杏鮑菇 雞胸肉 四季豆 馬鈴薯 南瓜 地瓜 炒麵 豆腐 義大利麵 小黃瓜 涼拌小黃瓜 菠菜 餅乾 蒸蛋 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 鮭魚 打拋豬 滷肉 粽子 白菜滷 家常菜