五味醬淡菜
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潔淨海域 永續漁業
野生捕撈 方便料理
食材
主要材料
淡菜(半殼)
1包(400g)
調味料
有機蕃茄醬
2大匙
有機素蠔油
1大匙
有機蘋果醋
2大匙
有機紅蔗糖
適量
香油
少需
蒜頭
3~4瓣
薑
1小塊
辣椒
適量
青蔥
1根
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1食材洗淨，蒜頭、薑、辣椒、青蔥切成細末。
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2將所有調味料放入器皿調成醬汁。
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3煮鍋熱水，川燙淡菜。
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4淡菜盛起，淋上醬汁即完成。
小撇步
五味醬可依個人喜好口味，自行調整。
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