馬鈴薯炒肉絲蛋 便當菜 家常菜


潔西卡的美味筆記
615 食譜 3,217 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

馬鈴薯炒過就會變的很鬆軟,平凡的低熱量米飯代替品,配上肉絲跟雞蛋一起炒,直接吃一盤就是一頓。比一盤炒飯熱量少很多,飽足感又強。

拿來當作配菜是開胃的一盤。
用來夾三明治感覺也是很好吃!

快速簡單的做法,家庭主婦一定要來試試!

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
1顆
1-2顆
2-4片
2-3小粒
肉絲醃料
1小撮
1小撮
1小匙
1-2小匙
  • 1
    肉片切絲,馬鈴薯削皮切成絲,雞蛋打散備用
  • 2
    肉絲先醃一下比較不會乾柴也較入味
  • 3
    馬鈴薯馬上要煮就直接下鍋即可。沒有馬上要煮可以先泡水避免發黑變色
  • 4
    熱鍋冷油爆香蒜片 蒜芯快發芽了可以去掉,不過我沒有去掉,因為舌頭似乎不敏感,感覺不出它不好嚼。反而覺得有青蒜香。
  • 5
    聞到蒜片香氣後加入馬鈴薯拌炒一下,鍋中加入半杯水續煮 不加水要加油,火也要轉小,並不時翻炒,不然很容易燒焦
  • 6
    加水後,加蓋中火悶煮兩分鐘到馬鈴薯快變軟
  • 7
    加入一大匙油,再加入肉絲拌炒一下到肉絲8成都轉白變熟
  • 8
    加入雞蛋液拌炒一下
  • 9
    全部翻炒一下,以鹽巴及胡椒粉調味,蛋熟即可盛盤上桌
  • 10
    可在撒上芝麻或七味粉或是起士粉增添香氣,直接上桌也很美味。
小撇步

*馬鈴薯絲沒有馬上要煮可以先泡水避免發黑變色
*加水再加蓋悶煮一下,是採用半蒸煮的方式來加熱蔬菜,不必一直翻炒比較省力。

2018/03/06 發表 6,302 瀏覽
也可以試試看

有 2 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
潔西卡的美味筆記
615 食譜 3,217 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella桂冠風味沙拉laksa巴克斯蛋糕皇帝豆晚餐蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕Bosch廚師機鮭魚芹菜虎牌電子鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片pancake清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉nubo藍鯨吸管茄子豆腐竹筍金針菇仁舟淨塑矽密袋義大利麵雞腿肉品幸福砧板