百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
潔西卡的家常美味
1,199 食譜 7,713 粉絲

馬鈴薯炒肉絲蛋 便當菜 家常菜

馬鈴薯炒肉絲蛋 便當菜 家常菜

描述

馬鈴薯炒過就會變的很鬆軟,平凡的低熱量米飯代替品,配上肉絲跟雞蛋一起炒,直接吃一盤就是一頓。比一盤炒飯熱量少很多,飽足感又強。

拿來當作配菜是開胃的一盤。
用來夾三明治感覺也是很好吃!

快速簡單的做法,家庭主婦一定要來試試!

364 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

肉絲醃料

步驟

  • 肉片切絲,馬鈴薯削皮切成絲,雞蛋打散備用

    肉片切絲,馬鈴薯削皮切成絲,雞蛋打散備用

  • 肉絲先醃一下比較不會乾柴也較入味

    肉絲先醃一下比較不會乾柴也較入味

  • 馬鈴薯馬上要煮就直接下鍋即可。沒有馬上要煮可以先泡水避免發黑變色

    馬鈴薯馬上要煮就直接下鍋即可。沒有馬上要煮可以先泡水避免發黑變色

  • 熱鍋冷油爆香蒜片
蒜芯快發芽了可以去掉,不過我沒有去掉,因為舌頭似乎不敏感,感覺不出它不好嚼。反而覺得有青蒜香。

    熱鍋冷油爆香芯快發芽了可以去掉,不過我沒有去掉,因為舌頭似乎不敏感,感覺不出它不好嚼。反而覺得有青香。

  • 聞到蒜片香氣後加入馬鈴薯拌炒一下,鍋中加入半杯水續煮
不加水要加油,火也要轉小,並不時翻炒,不然很容易燒焦

    聞到片香氣後加入馬鈴薯拌炒一下,鍋中加入半杯水續煮 不加水要加油,火也要轉小,並不時翻炒,不然很容易燒焦

  • 加水後,加蓋中火悶煮兩分鐘到馬鈴薯快變軟

    加水後,加蓋中火悶煮兩分鐘到馬鈴薯快變軟

  • 加入一大匙油,再加入肉絲拌炒一下到肉絲8成都轉白變熟

    加入一大匙油,再加入肉絲拌炒一下到肉絲8成都轉白變熟

  • 加入雞蛋液拌炒一下

    加入雞蛋液拌炒一下

  • 全部翻炒一下,以鹽巴及胡椒粉調味,蛋熟即可盛盤上桌

    全部翻炒一下,以鹽巴及胡椒粉調味,蛋熟即可盛盤上桌

  • 可在撒上芝麻或七味粉或是起士粉增添香氣,直接上桌也很美味。

    可在撒上芝麻或七味粉或是起士粉增添香氣,直接上桌也很美味。

小撇步

*馬鈴薯絲沒有馬上要煮可以先泡水避免發黑變色
*加水再加蓋悶煮一下,是採用半蒸煮的方式來加熱蔬菜,不必一直翻炒比較省力。

1.2 萬 瀏覽
avatar
潔西卡的家常美味 1,199 食譜 7,713 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 茄子 早餐 麻婆豆腐 小黃瓜 酸辣湯 地瓜 番茄炒蛋 白菜滷 竹筍 杏鮑菇 番茄 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 雞肉 鮭魚 雞胸肉 低脂高蛋白 南瓜 排骨 蕃茄燉牛肉 餅乾 湯麵 糖醋排骨 花椰菜 粽子 櫛瓜 香菇雞湯 娃娃菜 玉米濃湯 義大利麵 台式泡菜 高麗菜飯 瓜仔肉 糖葫蘆 滷肉 炒飯 雞湯 菠菜 打拋豬 高麗菜 三杯雞 炒麵 馬鈴薯 蒸蛋 家常菜 四季豆 豆腐 涼拌小黃瓜