五花肉滷
描述
超下飯的五花肉來囉
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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先將豬五花切適量大小（都是油脂的地方切掉備用），及全部食材切好，備用
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熱鍋，將剛剛切掉多餘的脂肪熱鍋底抹平均拿起（不用全放），再將豬五花下鍋煎至金黃夾起，用餐巾紙舖在盤子上再放煎好的豬五花吸除多餘油脂備用。
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用剩餘的油爆香紅蔥頭及蒜頭，再加入剛剛煎好的五花肉拌炒。 調中小火加入魚露2-3匙、醬油適量令肉著一點顏色，一點點水避免焦掉，繼續拌炒 加入白蘿蔔及豆干翻炒換鍋
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鍋內放入電鍋，加入可樂再加水淹至食材滾後加入八角再燉約10分鐘即可
小撇步
先煎會去除肉的味道（本人超怕吃肥肉）
愛吃辣的人可以最後丟幾個辣椒進去再燉一下。
越南魚露很鹹小心使用，加了會提味。
水要斟酌別加太多。
若味道太淡可以再加點醬油或魯包擇一。
拿起來的時候可以加點蔥顏色會比較漂亮。
建議隔一天吃味道更棒。
