低卡堅果鮮奶雞蛋燕麥餅

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之前分享過「義式香草鮮奶雞蛋燕麥餅」
這次是改良版
加入堅果不只營養
口感層次也更為豐富哦

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
原味大燕麥片
60g
低脂鮮奶
50ml
雞蛋
1顆
蜂蜜或紅糖(可略)
10g
綜合堅果(可依個人喜好調整)
35-50g
  • 1
    我用的食材。
  • 2
    燕麥片無須泡開,直接與鮮奶、蛋、蜂蜜或紅糖混在一起,攪拌均勻,靜置3分鐘。
  • 3
    加入堅果後稍作攪拌。
  • 4
    將燕麥糊平整鋪在烤盤上,稍微用湯匙壓密、壓緊,放入預熱180℃的烤箱中烘烤15分鐘,關下火再烤5分鐘,跳起後續悶5分鐘,外皮會更為酥脆。(小撇步)
  • 5
    表面金黃焦脆,中間保留燕麥口感,愈嚼愈香,當早餐或零嘴都很棒喲!
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小撇步

如烤箱火力無法調整,建議以160-170℃烘烤,隨時注意上色程度,避免烤焦。

2018/03/04 發表 1,238 瀏覽
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