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楊子萱
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魚香茄子蓋飯

魚香茄子蓋飯

描述

紫的發亮之魚香茄子,簡單的步驟即可完成!
是一道老少咸宜又富含多種營養的料理喔~

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食材

步驟

  • 茄子切段備用

  • 段.末爆香

  • 茄子放入鍋中一併拌炒,可加1/4杯水防止炒得太乾

  • 撈掉肉醬上層的油,直接將肉醬倒入炒鍋

  • 茄子熟透,灑上花翻炒一下即可乘盤。 熱騰騰的魚香茄子鋪在飯上,WOW~ 好香!!

小撇步

茄子不用油炸,也撈除肉醬上多餘的油脂,少油少負擔。

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