羅勒白蝦佐番茄鮮蔬盅

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只要食材好又新鮮,花點巧思,不會做菜的人也可以讓家人大吃一驚喔!

食材

阿禾師的無毒白蝦 三隻
番茄 一顆
紫洋蔥 半顆
羅勒 數片
綠藤生機的芽菜 少許
薄荷葉 一片
醬料
少許
  • 1 將新鮮白蝦燙熟備用
  • 2 切配料:番茄一顆切三分之一用來切片切丁,另一半則挖空果肉切碎備用
  • 3 將紫洋蔥、羅勒葉、番茄切碎撒少許鹽再加橄欖油拌勻放入挖空的番茄內,擺上薄荷葉就完成番茄盅囉!可用來沾麵包或配蝦食用
  • 4 為蝦子擺盤,一層紫洋蔥,一層番茄片,,蝦子去頭剝殼呈環狀往上堆疊,再放上配料與芽菜,淋上少許橄欖油。
  • 5 就成了一道美味清爽的夏日蝦料理囉!
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小撇步

簡單易上手,色、鮮味俱全,美味又好吃。
新鮮食材哪裡買:248小農產品,就在太平洋鮮活
(台北市忠孝東路四段216巷27弄16號B1)

2012/08/03 發表 8,074 瀏覽

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