羅勒白蝦佐番茄鮮蔬盅
羅勒白蝦佐番茄鮮蔬盅
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只要食材好又新鮮，花點巧思，不會做菜的人也可以讓家人大吃一驚喔！
食材
阿禾師的無毒白蝦
三隻
番茄
一顆
紫洋蔥
半顆
羅勒
數片
綠藤生機的芽菜
少許
薄荷葉
一片
醬料
鹽
少許
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1將新鮮白蝦燙熟備用 -
2切配料：番茄一顆切三分之一用來切片切丁，另一半則挖空果肉切碎備用
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3將紫洋蔥、羅勒葉、番茄切碎撒少許鹽再加橄欖油拌勻放入挖空的番茄內，擺上薄荷葉就完成番茄盅囉！可用來沾麵包或配蝦食用
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4為蝦子擺盤，一層紫洋蔥，一層番茄片，,蝦子去頭剝殼呈環狀往上堆疊，再放上配料與芽菜，淋上少許橄欖油。
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5就成了一道美味清爽的夏日蝦料理囉！
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小撇步
簡單易上手，色、鮮味俱全，美味又好吃。
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(台北市忠孝東路四段216巷27弄16號B1)