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Ler Jiang
10 食譜 77 粉絲

泰式冬粉蝦

泰式冬粉蝦
54 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蝦背部剪一刀(好清洗與入味) 再將蝦腳與鬚一併剪掉 冬粉泡水到變軟 約10分鐘 再將事先調好的醬料加入冬粉與蝦浸泡十分鐘

  • 油(小火 )> 頭 > 香菜頭 > 片 爆香後 少許三層豬肉 > 黑胡椒粒(搗碎) > 醬料 > 蝦 鍋蓋悶,等蝦變紅時馬上加入冬粉(小火,收汁) > 芹菜 攪拌後在悶兩分鐘即可。 喜愛麻油者可在放芹菜前再加入兩匙麻油

小撇步

醬料:
熱水7大匙
蠔油3中匙
麻油1中匙
醬油2中匙
鹽 2小匙
糖 4小匙

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