「好菇道菇idea」奶濃嫩雞鮮菇義大利麵
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鼓勵作者
這次使用HOTKO雪白菇做出好吃的義大利麵~
美魔女xJolyn今天用最簡單的方法教大家作好吃又快速的義大利麵**
這道料理有香煎雞腿鮮嫩度＋雪白菇滑嫩鮮脆口感＋義大利麵條的Ｑ彈入味，特別的是我最後盛盤加了美生菜下去拌，不只有吃了可以抗氧化的菇，因為另加了美生菜更是纖維質滿分~
無論是當正餐／點心都很棒唷～
食材
主食材
HOTKO雪白菇
半包
副食材
去骨雞腿肉
1片
義大利麵
1小把
美生菜
3片
甜玉米粒
5大匙
洋蔥
半顆
洋菇
3大粒
調味
西西里蒜味香草塩
1小匙
海塩
1小匙
起司粉
個人喜好
香蒜粉
個人喜好
奶油
1小塊
醬汁
牛奶
40cc
水
140cc
奶油濃湯塊
1小塊
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1今天料理主角：HOTKO雪白菇 -
2準備HOTKO雪白菇／洋蔥／洋菇／美生菜／玉米粒／義大利麵條
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3將HOTKO雪白菇半包清洗完，分成適量小株備用，洋蔥切碎丁、洋菇切細片、美生菜切1.5公分丁狀
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4滾水加１小匙塩後，將義大利麵煮熟後撈起拌1小匙橄欖油備用
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5去骨雞腿兩面灑西西里香草塩，接著熱鍋皮朝下小火乾煎，油逼出後再翻面煎熟切長條狀備用（不蓋鍋）
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61大匙奶油熱鍋，置入洋蔥丁拌炒至５分熟後
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7加入洋菇拌炒至5分熟
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8加入雪白菇拌炒，這時加入香蒜粉，至菇6分熟
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9後加入水140cc，待水滾加入奶油濃湯塊拌勻
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10加入牛奶40cc拌勻
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11置入義大利麵拌勻，這時加入一小匙塩＆西西里蒜味香草塩
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12待收汁如圖示
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13盛調理碗內，加入甜玉米粒／生菜丁拌勻後，汁備盛盤
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14用夾子擺盤後即可上桌囉ｆｉｎｉｓｈｅｄ～
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15好吃的香煎雞腿條＋好吃的菇菇＋好吃的入味義大利麵．ｏｈ～ｙｅａｈ
小撇步
HOTKO好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw