「好菇道菇idea」奶濃嫩雞鮮菇義大利麵

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這次使用HOTKO雪白菇做出好吃的義大利麵~
美魔女xJolyn今天用最簡單的方法教大家作好吃又快速的義大利麵**
這道料理有香煎雞腿鮮嫩度+雪白菇滑嫩鮮脆口感+義大利麵條的Q彈入味,特別的是我最後盛盤加了美生菜下去拌,不只有吃了可以抗氧化的菇,因為另加了美生菜更是纖維質滿分~
無論是當正餐/點心都很棒唷~

食材

主食材
HOTKO雪白菇 半包
副食材
去骨雞腿肉 1片
義大利麵 1小把
美生菜 3片
甜玉米粒 5大匙
洋蔥 半顆
洋菇 3大粒
調味
西西里蒜味香草塩 1小匙
海塩 1小匙
起司粉 個人喜好
香蒜粉 個人喜好
奶油 1小塊
醬汁
牛奶 40cc
140cc
奶油濃湯塊 1小塊
  • 1 今天料理主角:HOTKO雪白菇
  • 2 準備HOTKO雪白菇/洋蔥/洋菇/美生菜/玉米粒/義大利麵條
  • 3 將HOTKO雪白菇半包清洗完,分成適量小株備用,洋蔥切碎丁、洋菇切細片、美生菜切1.5公分丁狀
  • 4 滾水加1小匙塩後,將義大利麵煮熟後撈起拌1小匙橄欖油備用
  • 5 去骨雞腿兩面灑西西里香草塩,接著熱鍋皮朝下小火乾煎,油逼出後再翻面煎熟切長條狀備用(不蓋鍋)
  • 6 1大匙奶油熱鍋,置入洋蔥丁拌炒至5分熟後
  • 7 加入洋菇拌炒至5分熟
  • 8 加入雪白菇拌炒,這時加入香蒜粉,至菇6分熟
  • 9 後加入水140cc,待水滾加入奶油濃湯塊拌勻
  • 10 加入牛奶40cc拌勻
  • 11 置入義大利麵拌勻,這時加入一小匙塩&西西里蒜味香草塩
  • 12 待收汁如圖示
  • 13 盛調理碗內,加入甜玉米粒/生菜丁拌勻後,汁備盛盤
  • 14 用夾子擺盤後即可上桌囉finished~
  • 15 好吃的香煎雞腿條+好吃的菇菇+好吃的入味義大利麵.oh~yeah
贊助

小撇步

HOTKO好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw

2012/08/02 發表 6,118 瀏覽

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