牛轉乾坤.鴻運當頭


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牛肉與蕃茄的搭配是最美味的,添加了大量的蔬菜來熬煮湯頭,善用亨氏番茄醬-墨西哥辣味醬來提出蕃茄的鮮香,營養都在每一口湯頭裡。

份量
10 人份
時間
90 分鐘
熱量
食材
牛肉(嫩肩或是牛肋條)
300g
亨氏番茄醬-墨西哥辣味醬
1大匙
洋葱
1顆
牛蕃茄
3顆
月桂葉
2片
花椒粒
少許
1小塊
鹽巴
1小匙
  • 1
    煮一鍋水,水滾了之後,放入去老皮切大塊的洋葱。
  • 2
    牛蕃萵洗淨切大塊,放入鍋中煮。
  • 3
    加入辛香料(薑切片、月桂葉和花椒粒)一起熬煮。
  • 4
    湯頭煮滾後加入切適口大小的牛肉,放入鍋中煮。
  • 5
    加入亨氏番茄醬-墨西哥辣味醬調味,有了亨氏番茄醬-墨西哥辣味醬,不但蕃茄的香氣更佳,湯頭會更濃郁。
  • 6
    加入鹽巴調味。(一般熬煮這道湯品,大約要45分鐘,才能讓湯頭香甜、牛肉軟嫩,大家可以在後段試吃牛肉的口感決定是不是繼續熬煮。
  • 7
    美味上桌了。
小撇步

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2018/02/25 發表 246 瀏覽
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