豬骨白菜鍋
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利用整顆大白菜熬出的湯頭真的好香好清甜，加上豬肋骨、玉米、白蘿蔔一起熬煮，最後再加入喜歡的火鍋料，年夜飯或是平常日，都能吃得澎湃、清爽又健康！
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
薑片
5-6片
蔥花
適量
米酒
2大匙
鹽
適量
康寶鮮味炒手
1點點（可不加）
熬湯湯底材料
熬湯用豬肋骨
7-8支
大白菜
1顆
玉米
1根
白蘿蔔（大）
3分之1條
水
2000ml
火鍋料
小熱狗
適量
金針菇
1包
魚包蛋
適量
蟹肉棒
適量
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1熬湯用豬肋骨洗淨後，丟入煮沸的水中，等水再次滾開後，撈起豬骨，用冷水稍微清洗後備用。 -
2另備一湯鍋，注入冷水2000ml，並丟入薑片5-6片，煮至水沸。
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3等待水沸時間，準備湯底材料：大白菜1顆剝下葉片洗淨；玉米1根洗淨切段；白蘿蔔削皮切小塊。
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4湯鍋水滾後，先加入燙過的豬肋骨與米酒2大匙，不加蓋煮約3-5分鐘（待米酒揮發）。
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5接著將大白菜、玉米、白蘿蔔全放入湯鍋，（加蓋）煮至水沸後，加蓋小火悶煮約45分鐘。
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645分鐘後，加入喜歡的火鍋料，煮至熟後，以適量鹽和康寶鮮味炒手（提味用，1點點就好，亦可不加，因為湯頭已夠鮮甜）調味，即可上桌享用！
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7湯碗中先加入1小撮蔥花，再盛入食材和熱湯，香氣十足！
