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自己做的水餃,搭配佛蒙特咖哩的香氣,簡單又快速的餐點就完成了。
若要作成年菜,可以將份量加大,盤子旁邊再加入一些綠色蔬菜,紅蘿蔔也可改成小球,也是很討喜喔!

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
元寶水餃
6顆
燕餃
5條
紅蘿蔔
一片
佛蒙特咖哩塊
1/12塊
500c.c
  • 1
    這是使用的是高麗菜水餃,作法如連結:https://icook.tw/recipes/199231 只是我稍微改變了,餃子的形狀,將兩側黏起來,成了元寶的樣子
  • 2
    食材如圖 紅蘿蔔我只用到一片
  • 3
    紅蘿蔔洗淨去皮,切成約0.5公分的厚片,然後用模型壓出喜歡的形狀
  • 4
    這次使用的是佛蒙特甜味的咖哩塊,裡頭分成6塊*2,取出一塊備用
  • 5
    將500c.c的水放入鍋子裡,水滾後將燕餃燙熟後取出備用
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  • 6
    原鍋再放入元寶與紅蘿蔔,再次滾起時,將火轉最小,取湯匙將咖哩塊慢慢融入水中
  • 7
    接著只需要等水餃浮起、外皮膨膨的就可以起鍋擺盤囉!
  • 8
    最後再淋2~3湯匙的湯汁在元寶上就可以囉!
小撇步

❶火鍋餃可以隨意變化
❷咖哩湯裡也可以加入一些洋蔥,增加蔬菜甜味

2018/02/25 發表 297 瀏覽
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