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咖哩金元寶

咖哩金元寶

描述

自己做的水餃,搭配佛蒙特咖哩的香氣,簡單又快速的餐點就完成了。
若要作成年菜,可以將份量加大,盤子旁邊再加入一些綠色蔬菜,紅蘿蔔也可改成小球,也是很討喜喔!

6 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 這是使用的是高麗菜水餃,作法如連結:https://icook.tw/recipes/199231

只是我稍微改變了,餃子的形狀,將兩側黏起來,成了元寶的樣子

    這是使用的是高麗菜水餃,作法如連結:https://icook.tw/recipes/199231 只是我稍微改變了,餃子的形狀,將兩側黏起來,成了元寶的樣子

  • 食材如圖
紅蘿蔔我只用到一片

    食材如圖 紅蘿蔔我只用到一片

  • 紅蘿蔔洗淨去皮,切成約0.5公分的厚片,然後用模型壓出喜歡的形狀

    紅蘿蔔洗淨去皮,切成約0.5公分的厚片,然後用模型壓出喜歡的形狀

  • 這次使用的是佛蒙特甜味的咖哩塊,裡頭分成6塊*2,取出一塊備用

    這次使用的是佛蒙特甜味的咖哩塊,裡頭分成6塊*2,取出一塊備用

  • 將500c.c的水放入鍋子裡,水滾後將燕餃燙熟後取出備用

    將500c.c的水放入鍋子裡,水滾後將燕餃燙熟後取出備用

  • 原鍋再放入元寶與紅蘿蔔,再次滾起時,將火轉最小,取湯匙將咖哩塊慢慢融入水中

    原鍋再放入元寶與紅蘿蔔,再次滾起時,將火轉最小,取湯匙將咖哩塊慢慢融入水中

  • 接著只需要等水餃浮起、外皮膨膨的就可以起鍋擺盤囉!

    接著只需要等水餃浮起、外皮膨膨的就可以起鍋擺盤囉!

  • 最後再淋2~3湯匙的湯汁在元寶上就可以囉!

    最後再淋2~3湯匙的湯汁在元寶上就可以囉!

小撇步

❶火鍋餃可以隨意變化
❷咖哩湯裡也可以加入一些洋蔥,增加蔬菜甜味

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