蛤蜊湯麵
蛤蜊湯麵
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無鹽無油，健康餐
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
蛤蜊
1kg
麵條
2人份
蔥花
2支
鹽
適量
水
2麵碗量
米酒
少許
-
1食材 蛤蜊泡水，加油少許、鹽1匙吐沙ㄧ晚。洗淨。 -
2水煮滾加蛤蜊
-
3我用的麵條是拉麵，要煮3分鐘，所以ㄧ起下，免得蛤蜊煮久變小，麵沒好。
-
43分後，把麵條攪散，加蔥花加酒煮30秒，完成。
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小撇步
喜歡薑、香油可以另加。水量可以先煮部分，依湯中蛤蜊釋放的鹹度再加水調和。