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不太喜歡鮮奶油,所以嘗試著用家裡剩餘的果醬製作
中間幾片特別厚的,是最開始的失敗作。完成之後覺得自己的煎餅技能瞬間up

食材
蛋糕體
低筋麵粉
200
2顆
牛奶
440cc
橄欖油
35克
一小撮
酌量
夾層
果醬
適量
  • 1
    先將麵粉過篩
  • 2
    然後加入蛋,鹽,牛奶和糖,並攪拌均勻。糖的量可以依自己口味添加,我怕塗果醬會讓蛋糕太甜,所以只下了一點糖粉。
  • 3
    最後加入橄欖油混合均勻。(這裡也可以使用融化的奶油) 麵糊完成後建議過篩,我這次沒過篩,過程中就發現一堆顆粒...
  • 4
    在平底鍋擦上一點油,開始煎餅。用湯匙的底部由內而外畫圈,把麵糊往外抹開、抹圓。
  • 5
    兩面煎熟以後放涼。記得適時給鍋子抹上點油,避免麵皮焦。(之前看人家做,是每煎一片抹一次油,但其實麵糊裡含油,不太怕黏鍋,所以我是煎個兩三片才補油)
  • 6
    一層麵皮、一層薄薄的果醬。就這樣一直疊加
  • 7
    找個漂亮的切面給他照個像就完成拉~麵糊很薄,所以到後面鍋子熱了以後,我都只用小火煎,像我這樣的料理菜鳥也能很順利完成,很有成就感喔!下次想挑戰更大的~祝福大家都能做出美美的千層蛋糕♡
2018/02/28 發表 4,862 瀏覽
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