親子手作:紅豆麻吉麵包-年糕版


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利用拜拜的紅豆年糕,做出和麵包店一樣的紅豆麻吉麵包, 很適合親子同樂

份量
4 人份
時間
180 分鐘
熱量
食材
高筋麵粉
200克
奶粉
3大匙
160克
酵母
3克
30克
鹽巴
5克
紅豆年糕
50克
  • 1
    除了紅豆年糕以外其餘材料放入盆內攪拌均勻,靜置兩小時 不需要搓揉
  • 2
    麵糰分成8等份兩個一組, 直接在烘培紙上壓成圓形( 麵糰太黏手可灑上一些麵粉比較好操作)
  • 3
    將紅豆年糕切成小丁狀擺在上面, 取另一份麵糰將紅豆年糕蓋住邊緣壓緊
  • 4
    烤箱不需預熱 180度烘烤10至15分鐘上表面上色即可
小撇步

1. 此份量可做四個圓形的麵包
2. 紅豆年糕切得越小越好 ,邊緣一定要壓緊,否則烘烤時 內餡會流出
3. 製作時不需太在意表面是否光滑,形狀是否漂亮,烘烤時會長大就會變美了

2018/02/24 發表 866 瀏覽
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討論共 2 則

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謝謝喔。

3 months ago
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請問如果麵包冷的吃,裡面的年糕會硬硬的嗎?

3 months ago
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作者回應

不會喔,如果您吃不完冰冷凍,可以用電鍋蒸或者是放入烤箱回烤,吃一樣會軟軟的

3 months ago