炒芥菜(長年菜)


蔣龐嚴選
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跟著做

不會苦的芥菜喔!!!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
4株
2瓣
  • 1
    先用蔬菜油爆香蒜片。
  • 2
    再下菜葉拌炒後加雞粉調味同時下芝麻油。
  • 3
    下芝麻油讓芥菜苦味緩和的方式 而且不用麻油爆香是避免高溫烹調使麻油變苦澀。
  • 4
    最後下1瓶蓋約15CC米酒熗鍋後盛盤。
小撇步

大火快炒鎖住原汁原味!!

2018/02/23 發表 8,888 瀏覽
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