金莎四季豆 分享傳送傳送列印 菲妮小廚 258 食譜 1,023 粉絲 追蹤 209 說讚 1 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 利用鹹蛋黃可做成多樣料理。 舉凡金沙杏鮑菇、金沙軟絲、金沙蝦球....每一樣都鹹香超好吃，令人口水直流！這次為了年後蔬食均衡，來上這道金沙四季。 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 四季豆 350g 鹹蛋黃 2顆 蒜瓣 4瓣 辣椒 1根 鹽巴 適量 1 四季豆洗淨去蒂頭及粗絲再切段。蒜切末。辣椒切小塊。鹹蛋黃壓碎。 2 將四季豆先以滾水略燙後取出瀝乾水份備用。（滾水中加少許油及鹽巴） 3 熱鍋加入一小匙油，加入鹹蛋黃。 4 以中小火炒至鹹蛋糊化起泡泡，必須一直攪動鹹蛋直到炒勻。再放入蒜末拌炒。 5 放入四季豆及辣椒末，拌勻即可！！（若要口味重些可加點鹽巴及胡椒粉） 小撇步 每家鹹蛋黃的鹹度不一，如果不鹹可適量加點鹽巴調味。 2018/03/01 發表 2,647 瀏覽
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吳剛