涼拌結頭菜
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結頭菜，現正是當令食材，除了用來煮湯，過年多大魚大肉，改以涼拌方式，酸甜滋味可去油解膩哦！
食材
結頭菜
1個
紅蘿蔔
適量
蒜頭
適量
蒜苗
一隻
鹽
適量
糖
適量
米醋
適量
香油
適量
紅辣椒
一隻
-
1結頭菜、紅蘿蔔去皮切條用鹽醃半小時擰乾、蒜頭切碎、蒜苗切斜片，紅辣椒切粒
-
2所有食材及調味料混合靜置入味即可食用。
小撇步
每人口味不同，酸甜鹹辣自行增減，蒜苗也可以香菜代替。