蛋香蘿蔔糕佐紅醬(水波爐料理)


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簡單無油煙的料理,每年的年菜蘿蔔糕一定不會缺席。
過年期間最常吃煎蘿蔔糕,家人說今年換換口味吧!
我習慣用水波爐烹調料理,今天換了口味用水波爐炒蘿蔔糕。
家人都說紅醬炒的蘿蔔糕比煎的好吃~~炒蛋香蘿蔔糕佐紅醬

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
蘿蔔糕
600克
高麗菜
200克
5粒
100克
3顆
辣椒🌶️
1條
分組1調醬汁
亨氏番茄醬
150克
蠔油
3匙
清醬油
2匙
太白粉
適量
100cc
蒜(蒜泥)
2粒
  • 1
    蛋香蘿蔔糕佐紅醬—-備料中
  • 2
    (1)先將高麗菜切絲、蔥切末 (2)準備用亨氏番茄醬調醬汁
  • 3
    (1)準備烤盤先將蘿蔔糕切塊狀舖在盤中 (2)在蘿蔔糕表面刷油
  • 4
    在烤盤中撒上蒜末一起和蘿蔔糕爆香
  • 5
    食材準備好就可以擺入水波爐炸10分
  • 6
    準備蛋液
  • 7
    水波爐炸蘿蔔糕8分後轉換下層繼續走完行程,再把蛋液放入上層爆香2分定型
  • 8
    (1)將炸好的蘿蔔糕取出爐 (2)將調好的醬汁淋上炸過的蘿蔔糕上面
  • 9
    再將高麗菜舖滿蘿蔔糕盤中,最後再淋上醬汁
  • 10
    (1)準備好的蘿蔔糕烤盤再次入水波爐炒10分,選擇智慧調理炒鍵 (2)定型蛋液擺入下層
  • 11
    (1)準備好的蘿蔔糕烤盤再次入水波爐炒10分,行程走到7分鐘先把蘿蔔糕取出爐拌一拌 (2)行程剩3分再把定型蛋液擺入上層,最後1分撒上蔥提味
  • 12
    (1)準備一個大圓盤將炒好的蘿蔔糕倒入盛盤裝飾,最後再倒入炒好的蔥蛋提味 (2)香噴噴蛋香蘿蔔糕要上桌了
小撇步

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2018/02/22 發表 980 瀏覽
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