百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Eve手作溫度料理
29 食譜 473 粉絲

梅乾扣肉

梅乾扣肉

描述

這次用的不是五花肉,而是用梅花肉做,沒想到一樣的美味,少了油膩感,不敢吃肥肉的可以試試喔!

158 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 梅乾菜先泡水至少一小時軟化後,洗淨切成碎末。蒜頭辣椒也切碎,梅花肉切片。(不吃辣的可以不放辣椒)

    梅乾菜先泡水至少一小時軟化後,洗淨切成碎末。辣椒也切碎,梅花肉切片。(不吃辣的可以不放辣椒)

  • 炒鍋中火加熱後,加少許油將蒜頭辣椒末先爆香,再將梅乾菜末加入拌炒。

    炒鍋中火加熱後,加少許油將辣椒末先爆香,再將梅乾菜末加入拌炒。

  • 待梅乾菜炒出香味後,加入梅花肉拌炒。

    待梅乾菜炒出香味後,加入梅花肉拌炒。

  • 梅花肉炒至8分熟後,淋入醬油、水、冰糖、米酒。

    梅花肉炒至8分熟後,淋入醬油、水、冰糖、米酒。

  • 待醬汁滾了以後,將肉片及醬料移入小鍋子內,電鍋外鍋加一杯半的水蒸熟。

    待醬汁滾了以後,將肉片及醬料移入小鍋子內,電鍋外鍋加一杯半的水蒸熟。

  • 電鍋跳起後可在悶個半小時及可裝盤。

    電鍋跳起後可在悶個半小時及可裝盤。

小撇步

若喜歡我的料理,歡迎參觀我的FB粉絲團~ 「Eve手作溫度料理」→ http://www.facebook.com/evecook123

6,371 瀏覽
avatar
Eve手作溫度料理 29 食譜 473 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 雞湯 麻婆豆腐 香菇雞湯 義大利麵 玉米濃湯 雞胸肉 排骨 炒飯 地瓜 滷肉 湯麵 花椰菜 低脂高蛋白 茄子 金針菇 酸辣湯 櫛瓜 糖葫蘆 蒸蛋 三杯雞 早餐 杏鮑菇 鮭魚 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 白菜滷 餅乾 糖醋排骨 雞肉 南瓜 番茄炒蛋 粽子 高麗菜 馬鈴薯 台式泡菜 打拋豬 高麗菜飯 娃娃菜 涼拌小黃瓜 菠菜 家常菜 炒麵 番茄 馬鈴薯燉肉 四季豆 豆腐 竹筍 瓜仔肉