梅乾扣肉 參考梅乾菜包裝上的烹飪建議做法 雖然過程有點麻煩但有它的理由 五花肉前置處理完單吃就好吃 最後蒸的時後湯汁會將梅乾菜還有蔥薑的味道 帶進蒸軟的五花肉裡面 ...

梅乾扣肉


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參考梅乾菜包裝上的烹飪建議做法
雖然過程有點麻煩但有它的理由
五花肉前置處理完單吃就好吃
最後蒸的時後湯汁會將梅乾菜還有蔥薑的味道
帶進蒸軟的五花肉裡面

倒扣那ㄧ刻超舒壓的😁

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份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
600克
2支
6片
1.5碗
1支
調味料
4大匙
2大匙
1匙
  • 1
    梅乾菜洗淨泡發切碎 蔥切段 薑切片 辣椒切片 五花肉汆燙至筷子穿的過去
  • 2
    調味料拌勻 五花肉加入適量的調味料醃漬
  • 3
    梅乾菜加入辣椒與調味料ㄧ起炒 試鹹度
  • 4
    五花肉炸或煎至表面恰恰 最後切成1cm 厚片
  • 5
    將五花肉與剩餘調味料拌勻平撲於碗底
  • 6
    放上炒過的梅乾菜蔥段與薑片 入電鍋蒸1小時 完成時扣於盤子 倒扣前可先將湯汁瀝出 湯汁最後調味後再淋回成品上
  • 7
    很適合帶便當🍱
2019/05/05 發表 3,515 瀏覽
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