VIP 專屬 豆皮菠菜卷

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描述

燒滷入味、甜甜鹹鹹的豆皮,與海苔一起將菠菜包捲起來,作為配菜或便當菜都適宜,口感清甜爽脆不膩口,只有樸實無華、清爽無負擔的好滋味,方能吟味四季。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

4張
200g
8張
醬汁
6大匙
2大匙
1大匙

步驟

  • 醬汁材料混合煮滾後,放入生豆皮滷約10分鐘入味,撈起放涼備用。

    醬汁材料混合煮滾後,放入生豆皮滷約10分鐘入味,撈起放涼備用。

  • 滾水加入1茶匙鹽和油,汆燙菠菜約1分鐘,撈起泡冰水降溫,擰乾水份,菠菜切成與豆皮同寬的長度備用。

    滾水加入1茶匙鹽和油,汆燙菠菜約1分鐘,撈起泡冰水降溫,擰乾水份,菠菜切成與豆皮同寬的長度備用。

  • 將豆皮攤開,舖上2張海苔,擺上適量菠菜後捲起。

    將豆皮攤開,舖上2張海苔,擺上適量菠菜後捲起。

  • 依續捲起後收口朝下,食用前再對切擺盤即可。

    依續捲起後收口朝下,食用前再對切擺盤即可。

  • 燒滷入味、甜甜鹹鹹的豆皮,與海苔一起將菠菜包捲起來,清甜爽脆不膩口,只有樸實無華、清爽無負擔的好滋味,方能吟味四季。

    燒滷入味、甜甜鹹鹹的豆皮,與海苔一起將菠菜包捲起來,清甜爽脆不膩口,只有樸實無華、清爽無負擔的好滋味,方能吟味四季。

  • 歡迎來貓家玩耍:) 【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

小撇步

鈣是身體中含量最豐富的礦物質,維持人體骨骼及牙齒的健康,使其構造堅固。不論是成長中的兒童、發育中的青少年,或是成年人及老人,都應多多留意鈣質的補充,除了每日飲用1~2杯的乳製品外,更應多攝取深綠色的蔬菜,以及高鈣豆製品,已獲得足夠的鈣質,平時在烹飪時,將深綠色的菠菜及豆皮同時入菜,就是很好的補鈣組合!
約270大卡/二人份
愛料理駐站營養師 孫語霙營養師 >http://goo.gl/bYbfU3

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留言

共 3 則
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  • 不客氣喔!希望您會喜歡^^

  • 林太太
    林太太

    感謝回覆~ ^^

  • 林太太
    林太太

    請問海苔片有哪一種品牌較適合嗎?謝謝。

    您好:我是用「高岡屋嚴選半切味付海苔」全聯超市就可以買到囉:)

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