豆皮菠菜卷
描述
燒滷入味、甜甜鹹鹹的豆皮，與海苔一起將菠菜包捲起來，作為配菜或便當菜都適宜，口感清甜爽脆不膩口，只有樸實無華、清爽無負擔的好滋味，方能吟味四季。
步驟
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醬汁材料混合煮滾後，放入生豆皮滷約10分鐘入味，撈起放涼備用。
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將豆皮攤開，舖上2張海苔，擺上適量菠菜後捲起。
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依續捲起後收口朝下，食用前再對切擺盤即可。
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燒滷入味、甜甜鹹鹹的豆皮，與海苔一起將菠菜包捲起來，清甜爽脆不膩口，只有樸實無華、清爽無負擔的好滋味，方能吟味四季。
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小撇步
鈣是身體中含量最豐富的礦物質，維持人體骨骼及牙齒的健康，使其構造堅固。不論是成長中的兒童、發育中的青少年，或是成年人及老人，都應多多留意鈣質的補充，除了每日飲用1~2杯的乳製品外，更應多攝取深綠色的蔬菜，以及高鈣豆製品，已獲得足夠的鈣質，平時在烹飪時，將深綠色的菠菜及豆皮同時入菜，就是很好的補鈣組合!
約270大卡/二人份
愛料理駐站營養師 孫語霙營養師 >http://goo.gl/bYbfU3
