鮮蝦粉絲煲-鱻活一號

Name: 鮮蝦粉絲煲-鱻活一號 by 鱻活一號
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 鱻活一號草蝦300g 1盒; 冬粉(先泡水) 1球; 珠蔥(一般蔥花也可以) 少量; 薑片 少許; 辣椒末 少許; 米酒 少許; 醬油 少許; 蠔油 少許; 香油 少許; 胡椒粉 少許

描述

蝦子換個煮法，簡單幾個步驟就能美味上桌🦐🦐
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6 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

鱻活一號草蝦300g

1盒
冬粉(先泡水)

1球
珠蔥(一般蔥花也可以)

少量
薑片

少許
辣椒末

少許
米酒

少許
醬油

少許
蠔油

少許
香油

少許
胡椒粉

少許

步驟

炒香薑片、蒜末、辣椒末。
加入蝦子一起炒。
加點米酒。(覺得太乾可以加一點水) 蝦子變紅煮熟後先夾起來。
同一鍋子加入冬粉與少許水。
加入蠔油、醬油、胡椒。(多寡依照個人口味調整)
將湯汁稍微煮乾，注意過程中需翻動冬粉避免烤焦。
將冬粉換入預熱好的砂鍋，擺回蝦子，灑點香油後上面再加點蔥花。
上桌前若希望再稍微煮一下可以在砂鍋內加一點高湯再煮。

小撇步

1.影片教學請看:https://goo.gl/8dWixp
2.蝦子不能重複退冰再結凍，這樣肉質容易海綿化。

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2018/02/21 發表

鱻活一號 25 食譜 41 粉絲

公司簡介來自屏東縣林邊鄉的力佳綠能生技有限公司，以無汙染、純淨、生態養殖的方式生產優質水產。旗下品牌鱻活一號提供安全安心的漁產品，商品型態有活魚、冰鮮、冷凍等。最優質的食材，最新鮮的美味。台灣優質石斑魚的領導品牌『鱻活一號』宅配專線：02-2596-0712 / 08-8755208 訂購網址:http://taiwanfresh.com/

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