夯!厚奶茶布丁🍮


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過年過節也要滿足小朋友的的甜點胃,媽媽不想出門買牛奶,只好利用冰箱的義美厚奶茶來做個「厚奶茶布丁」~
順便清清冰箱!

另一個口味是在布丁模底,加入巧克力醬的「巧克力厚奶茶夯布丁」😋

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
主食材
厚奶茶
500CC
雞蛋
4顆
砂糖(可略)
酌量
1米杯
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    鍋中打入全蛋拌勻
  • 3
    加入厚奶茶拌勻
  • 4
    取一個6吋布丁模,把布丁液過篩
  • 5
    過篩好了!
  • 6
    取鋁薄紙(亮面朝內)蓋上,並利用竹叉插幾個小洞
  • 7
    1.布丁放入電鍋蒸,須放蒸架子 2.電鍋外放1個米水杯 3.放入1支筷子蓋上鍋蓋,按下開關 4.跳起後燜個5~10分鐘
  • 8
    待涼放冰箱冷藏1天
小撇步

如果屬螞蟻的話,可在厚奶茶內斟酌加入砂糖,隔水加熱融化,待涼再與蛋液結合

2018/02/21 發表 8,384 瀏覽
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討論共 3 則

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請問是直接放進電鍋還是需要放架子?

9 months ago
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作者回應

須要放架子哦!不然會震出吭吭巴巴的或溢出來

9 months ago
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不好意思,再請教您,步驟6蓋上鋁箔紙的用意為何呢?謝謝您哦

9 months ago
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作者回應

幫助熟成跟避免蒸的吭吭巴巴的布丁表面

9 months ago
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請問小撇步裡提到厚奶茶加糖,為什麼要"隔水加熱"融化?而不式直接加熱呢?謝謝您

9 months ago
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作者回應

Google大神說比較不會破壞奶的營養成分,所以我用隔水加熱,另外也避免直接加熱使溫度太高沾鍋底

9 months ago