麻油雞
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份量
4
人份
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1備料 -
2加入麻油、老薑、蒜頭爆香，炒到薑、蒜頭表皮泛黃，加入雞腿翻炒。雞腿約五分熟時，加入醬油、香菇素豪油、米酒，炒到雞腿入味。
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3放進電鍋燉，外鍋1杯水的時間，讓雞腿燉煮入味&肉質變軟爛，入口即化。最後再加九層塔提味。
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