蒸加洲鱸魚


 扎赫拉的廚房好時光
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限12字

蒸魚這道料理一直是我家餐桌上的最愛,可以用任何妳喜歡的魚來蒸,簡單美味

時間
30 分鐘
食材
醬汁1
2大匙
3大匙
少許
少許
  • 魚洗乾淨,擦乾,魚身兩面各劃一斜刀,這樣魚才容易蒸透,魚身灑一些米酒(不灑米酒也可以),魚裝盤放入電鍋,外鍋一量米杯的水蒸熟

  • 蔥切絲,紅辣椒去籽切絲,泡水待用。香菇切片備用。薑片切絲備用。

  • 炒鍋放油2大匙,放入薑絲和香菇片炒香,淋入醬汁,沸騰就熄火。 把電鍋的魚取出,裡面的湯汁不要用,將煮好的醬料淋上魚身。

  • 炒鍋再次放少許油,將蔥絲和辣椒絲瀝乾水份,放入炒鍋拌炒10秒,再倒入魚身就完成了

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