蘿蔔糕加蛋
蘿蔔糕加蛋
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古亭市場位於古亭捷運站4號出口，我常常經過這邊，門口有家名叫一流油飯的店，我買過他們家的油飯與米粉，味道香而不油膩。
最近快要過年了，突然想吃很久沒吃的蘿蔔糕！看到他們也有賣，所以就買了一斤回家，應景一下囉。
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
蘿蔔糕
一斤
薑片
6片
蛋
兩顆
油
少許
蔥
1支
-
1熱鍋，加少許油 先煎薑片，薑片可增加蘿蔔糕香氣 之後再放蘿蔔糕 -
2視火候大小，一面煎5-8分鐘
-
3將煎好的蘿蔔糕移到盤子上，分成1/2，或1/4大小 煎蔥蛋
-
4趁蛋液還濕潤，放上蘿蔔糕 等待一會兒再翻面，就完成了！
小撇步
1.放下蘿蔔糕後千萬不要很快的翻面，才可以煎出酥脆的外表
2.用不沾鍋成功率很高，我不常煎蘿蔔糕，也一次就成功^_^