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古亭市場位於古亭捷運站4號出口,我常常經過這邊,門口有家名叫一流油飯的店,我買過他們家的油飯與米粉,味道香而不油膩。

最近快要過年了,突然想吃很久沒吃的蘿蔔糕!看到他們也有賣,所以就買了一斤回家,應景一下囉。

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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
蘿蔔糕
一斤
薑片
6片
兩顆
少許
1支
  • 1
    熱鍋,加少許油 先煎薑片,薑片可增加蘿蔔糕香氣 之後再放蘿蔔糕
  • 2
    視火候大小,一面煎5-8分鐘
  • 3
    將煎好的蘿蔔糕移到盤子上,分成1/2,或1/4大小 煎蔥蛋
  • 4
    趁蛋液還濕潤,放上蘿蔔糕 等待一會兒再翻面,就完成了!
小撇步

1.放下蘿蔔糕後千萬不要很快的翻面,才可以煎出酥脆的外表

2.用不沾鍋成功率很高,我不常煎蘿蔔糕,也一次就成功^_^

2018/02/15 發表 4,557 瀏覽
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