涼拌鴨賞(宜蘭手路菜)

伊娃小廚娘
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描述

宜蘭婆婆的手路菜
涼拌小菜最適合

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

半隻
4隻
4顆
調味
4大匙
4大匙
3大匙
3大匙

步驟

  • 宜蘭的鴨賞

    宜蘭的鴨賞

  • 將鴨賞從袋子取出後,鋪上蒜末,跟些許米酒,用滾水蒸1分鐘即可

    將鴨賞從袋子取出後,鋪上蒜末,跟些許米酒,用滾水蒸1分鐘即可

  • 蒸過的鴨賞取出後,斜切薄片;同時也將青蒜斜切薄片

    蒸過的鴨賞取出後,斜切薄片;同時也將青蒜斜切薄片

  • 最後調味所有醬跟鴨賞、青蒜,拌均勻即可!

    最後調味所有醬跟鴨賞、青蒜,拌均勻即可!

小撇步

1.可先試吃後,依照個人口味再微調
2.完成後就可以先冰在冰箱裡,再取出每次需要的量

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