涼拌鴨賞(宜蘭手路菜)


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宜蘭婆婆的手路菜
涼拌小菜最適合

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
鴨賞
半隻
青蒜
4隻
大蒜
4顆
調味
香油
4大匙
白醋
4大匙
砂糖
3大匙
米酒
3大匙
辣椒(可略)
一根
  • 1
    宜蘭的鴨賞
  • 2
    將鴨賞從袋子取出後,鋪上蒜末,跟些許米酒,用滾水蒸1分鐘即可
  • 3
    蒸過的鴨賞取出後,斜切薄片;同時也將青蒜斜切薄片
  • 4
    最後調味所有醬跟鴨賞、青蒜,拌均勻即可!
小撇步

1.可先試吃後,依照個人口味再微調
2.完成後就可以先冰在冰箱裡,再取出每次需要的量

2018/02/15 發表 3,757 瀏覽
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