涼拌鴨賞（宜蘭手路菜） 分享傳送傳送列印 伊娃小廚娘 29 食譜 49 粉絲 追蹤 552 說讚 6 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 宜蘭婆婆的手路菜 涼拌小菜最適合 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 鴨賞 半隻 青蒜 4隻 大蒜 4顆 調味 香油 4大匙 白醋 4大匙 砂糖 3大匙 米酒 3大匙 辣椒（可略） 一根 1 宜蘭的鴨賞 2 將鴨賞從袋子取出後，鋪上蒜末，跟些許米酒，用滾水蒸1分鐘即可 3 蒸過的鴨賞取出後，斜切薄片；同時也將青蒜斜切薄片 4 最後調味所有醬跟鴨賞、青蒜，拌均勻即可！ 小撇步 1.可先試吃後，依照個人口味再微調 2.完成後就可以先冰在冰箱裡，再取出每次需要的量 2018/02/15 發表 1.5 萬 瀏覽
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