治咳嗽特別沙拉
描述
最近安卡拉流感盛行，家人陸續淪陷，咳嗽此起彼落，尤其是我的喉嚨很敏感，有一點不舒服就要咳，實在很慘。想到從前小孩感冒的時候，常做這道蘿蔔梨子沙拉來吃，蘿蔔和梨子都可以生津止咳，潤肺化痰，而且這沙拉沒病的人也可以吃，味道非常好。好久沒做了，趁感冒咳嗽做出來也算藥膳，希望可以緩解不適。像我一樣有咳嗽煩惱的朋友不妨試試？算是偏方吧！很靈喔～
步驟
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土耳其的超市有賣很多種的蘿蔔，黑皮，青皮，白皮，還有最常見的這種紅皮蘿蔔。其實各種蘿蔔的營養和功效都不太一樣。紅皮蘿蔔的營養價值可以參考https://www.google.com.tr/amp/s/kknews.cc/health/39ylaxo.amp
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紅皮蘿蔔和梨子去皮以後，用搓刀搓成細絲，放在一個攪拌盆裡，放入適量的鹽和橄欖油，還有葡萄乾，拌勻以後放在碗裡，就是這道美味又有功效的沙拉原本蘿蔔的辛辣味和梨子拌在一起，去掉不少，放了橄欖油更滑潤順口。所謂藥補不如食補這句話一點都沒錯，葡萄乾也很營養，總之就是好吃又營養，。提供參考～
小撇步
沒有紅皮蘿蔔的話，用白蘿蔔，青蘿蔔都可以。可是不要用黑蘿蔔，因為黑蘿蔔纖維很粗，難以下嚥。土耳其這裡的人治咳嗽常用黑皮蘿蔔，作法是中間挖個洞，把蜂蜜放進去，等到隔天早上喝那個蜂蜜蘿蔔汁，再放蜂蜜等到晚上再喝，如此這般，同樣的蘿蔔一直用，喝到蘿蔔縮水大概三天左右，常常咳嗽已經改善很多，再吃個幾次就好了。
