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最近安卡拉流感盛行,家人陸續淪陷,咳嗽此起彼落,尤其是我的喉嚨很敏感,有一點不舒服就要咳,實在很慘。想到從前小孩感冒的時候,常做這道蘿蔔梨子沙拉來吃,蘿蔔和梨子都可以生津止咳,潤肺化痰,而且這沙拉沒病的人也可以吃,味道非常好。好久沒做了,趁感冒咳嗽做出來也算藥膳,希望可以緩解不適。像我一樣有咳嗽煩惱的朋友不妨試試?算是偏方吧!很靈喔~

食材
紅皮蘿蔔
1個
梨子
1個
葡萄乾
1小把
橄欖油
1-2T
1咪咪
  • 1
    土耳其的超市有賣很多種的蘿蔔,黑皮,青皮,白皮,還有最常見的這種紅皮蘿蔔。其實各種蘿蔔的營養和功效都不太一樣。紅皮蘿蔔的營養價值可以參考https://www.google.com.tr/amp/s/kknews.cc/health/39ylaxo.amp
  • 2
    紅皮蘿蔔和梨子去皮以後,用搓刀搓成細絲,放在一個攪拌盆裡,放入適量的鹽和橄欖油,還有葡萄乾,拌勻以後放在碗裡,就是這道美味又有功效的沙拉原本蘿蔔的辛辣味和梨子拌在一起,去掉不少,放了橄欖油更滑潤順口。所謂藥補不如食補這句話一點都沒錯,葡萄乾也很營養,總之就是好吃又營養,。提供參考~
小撇步

沒有紅皮蘿蔔的話,用白蘿蔔,青蘿蔔都可以。可是不要用黑蘿蔔,因為黑蘿蔔纖維很粗,難以下嚥。土耳其這裡的人治咳嗽常用黑皮蘿蔔,作法是中間挖個洞,把蜂蜜放進去,等到隔天早上喝那個蜂蜜蘿蔔汁,再放蜂蜜等到晚上再喝,如此這般,同樣的蘿蔔一直用,喝到蘿蔔縮水大概三天左右,常常咳嗽已經改善很多,再吃個幾次就好了。

2018/02/13 發表 962 瀏覽
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臺灣的白蘿蔔可以嗎

7 months ago