巴薩米克醋嫩煎豬排
描述
將豬里肌肉打薄斷筋，
讓豬肉更柔軟，
再用巴薩米克醋醃肉，
讓肉更入味鮮嫩😋
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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先以醃肉食材醃15分鐘以上。我買的里肌肉已經請市場肉販老闆幫我打鬆了。
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準備適量麵粉，幫肉上一層薄薄的一層粉即可。
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熱鍋，下小磨坊蒜風味油。
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將肉放入鍋中慢煎。
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將里肌肉煎到兩面變白。
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肉表面稍微上色，就淋入1大匙醬油和3大匙巴薩米克醋。
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煎至表面醬汁收乾，即可起鍋。
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撒上適量的小磨坊七味唐辛子辣椒粉增添美味層次。
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撒上少許辣椒絲裝飾（可省略），即完成美味可口又軟嫩的里肌肉排😋
小撇步
若家中沒有巴薩米克醋，也可用水果醋取代，但須做鹹度、酸度及甜度的調整。
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